발암물질 썸네일형 리스트형 “토스트나 감자 황금색정도로 구워야, 태우면 발암 물질 급상승” “토스트나 감자 황금색정도로 구워야, 태우면 발암 물질 급상승” 평소 우리가 즐겨먹는 식빵이나 감자를 구울 때는 가볍게 열을 가열해 태우지 않는 습관을 생활화 해야겠다. 최근 영국 식품기준청(FSA)은 탈 정도로 바싹하게 구운 감자나 토스트에 암을 유발하는 화학물질이 많다는 연구 보고서를 발표했다. 흔히 집에서 요리해먹는 감자나 빵을 대상으로 한 이번 연구는 바싹함을 위해 탈 정도로 요리하는 것이 몸에 좋지않다는 상식에서 출발하는데, 연구팀이 실험을 통해 주목한 유해화학 물질은 '아크릴아마이드'(acrylamide). 아크릴아마이드는 탄수화물 함량이 높고 단백질 함량이 낮은 식물성 원료(감자 등)를 고온에서 튀기거나 볶을 때 생성되는 발암유발물질로 미국 식품의약국(FDA) 역시 섭취를 줄일 것을 권고하고.. 더보기 유용한 건강 상식 살을 빼고 독을 빼는 아침 사과혁명 책 소개 유용한 건강 상식 살을 빼고 독을 빼는 아침 사과혁명 책 소개 우리가 알아두면 좋은 정보들이 많이 있지만 꼭 필요해져야 그때서 찾아보게 됩니다. 미리밀 알아두면 좋으련만 그렇게 한가하지 않기 때문인거 갇은데요. 정보를 필요로 할때 찾아볼수 있도록 스크랩 하는 습관을 가져 보는것도 좋을거 갇네요. 오늘은 사과에 관한 좋은 정보가 있어 스크랩하여 많은 분들과 같이 공유하는것이 좋을거 갇아 올려봅니다. 필요하신 분들은 참고 하시기 바랍니다. 정리를 간결하게 해서 올리지 못하고 원문 그대로 복사 햇습니다, 저작권에 문제가 된다면 언제든지 지워 드리겠으니 댓글 달어주시구요, 내 몸을 청소하는 최고의 해독요법 살을 빼고 독을 빼는 아침사과 혁명 다음라이프|위즈덤하우스|입력2013.01.25 13:52|수정2013... 더보기 이전 1 다음
