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우리나라 토종 블루베리 정금주 우리나라 토종 블루베리 정금주 재료: 정금나무 열매 200~259g 소주 1000ml 설탕 5~10g 재료는 낱알로 따지말고 가지채 따서 물에 씻고 물기를 완전히 제거한다, 용기에 재료를 넣고 소주와 설탕을 넣는다. 밀봉하여 시원한 곳에 6개월 이상 숙성 시킨다음 음용한다. 용량은 제한이 없으나 지나치지 않도록 하고 단맛을 좋아 하는 사람은 벌꿀을 타서 마신다. 강정 강장, 피로회복에 좋다. 전국적으로 산이나 언덕에 많이 자생하는 석남과의 활엽 관목으로 5~6월경에 가지 끝에 맑은 홍백색의 꽃이 피고, 9~10월경 지름 5~7mm의 공 모양을 한 열매가 까맣게 매달린다. 열매에는 구연산과 사과산과 같은 유기산이 포함되어 있어 피로회복과 강정 강장에 효과적이다. 양이 많을경우 술을 좋아하지 않는 사람은 설.. 더보기
菊花酒(국화술) 담그기 菊花酒(국화술) 담그기 국화의 꽃이나 잎 200~250g, 소주 1000ml, 설탕 5~10g 담을 용기등을 준비합니다. 국화 꽃을 씻으면 수분이 들어가 곰팡이가 생길수 있므로 젖은 천으로 가볍게 먼지를 닦아줍니다. 준비된 용기에 국화꽃을 넣고 소주와 설탕을 넣어줍니다. 용기를 잘 밀봉하여 시원한 곳에서 2개월 정도 숙성 시킵니다. 2개월 후 용기를 열고 용기속의 국화꽃 중에서 절반을 꺼내 버리고 다시 밀봉하여 6개월 이상 숙성 시켜줍니다. 기간을 오래 숙성 시킬수록 맛이 부드러워 집니다. 약간 씁씁하면서 국화향이 그윽한 약술이 완성됩니다. 약술로 마시는 방법은 매일 1회 소주잔 1컵, 1일 1회 , 취침전에 마시는게 좋으며, 벌꿀을 타서 마시면 더욱 좋습니다. 효능은 불로장생, 강장, 현기증, 두통, .. 더보기
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