장내 발효균 면역작용
장내 발효균은 숙주인 인간을 보호하기 위해서 부패균과 사워 물리친다. 그 증거로 식중독에 의한 설사나 숙취로 인한 설사에 혀소식품을 섭취하면 1시간 이내에 설사가 해소 된다는 사실을 증거로 들수 있다. 또한 염증 세포를 원상으로 복원하는 면역 물질(효소)을 제공한다.
숙취나 위염 등 통증이 1시간 이내 사라지고 무좀으로 갈라진 발가락과 발바닥, 종기등 피부염에 토종 효소제품을 씹어서 발라두면 통증은 한시간, 치료는 약 3일이면 된다는 사실을 증거로 들수 있다.
대부분의 발효균과 유산균은 장에 도달하기 전에 위산으로 인하여 대부분 사멸한다. 하지만 토종 슈퍼발효균은 위산에서 죽지 않고 오히려 위에서 위산을 통해 발효균이 증식 되므로 장내에는 더 많은 발효균이 유입된다고 한다.
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